Растение исключительной силы: имбирь. Выращивайте дома и забудьте о простудах

Имбирь занимает почетное место в кулинарии.  В основном, он ассоциируется с блюдами азиатской кухни, но у него есть и более универсальное применение.

Его целебные свойства используются для приготовления домашних отваров, а сок улучшает вкус чая и других напитков.

Мы расскажем, как правильно выращивать имбирь в домашних условиях и как использовать его при простуде.

Характеристика

Вкус свежего имбиря очень специфичен — кисло-сладкий, лимонно-пряный, но в то же время острый, насыщенный, сильно освежающий и ароматный. Первый раз попробовать его очень важно, так как от этого зависит, полюбите ли вы жгучий вкус или возненавидите.

Имбирь поможет в следующих случаях:

• трудности с правильным пищеварением — помимо прочего, он снимет боль в желудке, стимулирует выработку желудочного сока, устранит изжогу;
• повышенном кровяном давлении и холестерине;
• головная боль, зубная боль;
• простудные заболевания (лечит инфекции горла, согревает, дезинфицирует полость рта, оказывает противовоспалительное действие).

Женщинам стоит прибегать к нему во время менструации, так как он эффективно снимает менструальные боли, а путешественникам — во время поездок, так как он уменьшает симптомы укачивания.

Известно также, что имбирь отлично подходит для снижения веса. Корень имбиря ускоряет обмен веществ и, следовательно, уменьшает жировую массу.

Имбирь (zingiber officinale) — это культурное растение семейства имбирных. Растение образует мясистые толстые корневища, из которых вырастают побеги высотой до 1 м с фиолетовыми гребенчатыми цветками.

Существует множество видов имбиря в зависимости от страны происхождения, почвенных и климатических условий. Казалось бы, его выращивают в основном в Азии, но мы можем встретить корневища, привезенные из Бразилии, Австралии, Ямайки или Западной Африки. На происхождение указывают цвет кожицы, аромат и острота во вкусе.

Выращивание имбиря в домашних условиях

Чтобы начать выращивать имбирь в домашних условиях, необходимо подготовить свежие, не слишком длинные корневища (около 3 см, можно отрезать ножницами или срезать ножом более крупные), имеющие на концах отростков хотя бы один живой «глазок».

Чем больше глазков, тем лучше, так как это увеличивает шансы на правильное развитие растения. Корневища можно приобрести практически в любом супермаркете, но после покупки их лучше замочить в теплой воде на несколько часов, а затем оставить на несколько дней для просушки.

Когда корневища будут готовы, подготовьте горшок диаметром 30-35 см. Заполните его плодородной почвой с примесью компоста, используемого для выращивания цветов. Почва должна быть слабокислой, по крайней мере, близкой к нейтральной.

Помните, что корневища имбиря растут вширь, поэтому расстояние между ними должно быть не менее 20 см. Погрузите корневища в почву на глубину 2-5 см.

Избегайте частого полива — поддерживайте почву во влажном состоянии. Защищайте горшок от яркого солнечного света, но имбирь любит температуру не ниже 20-25°C.

Приход весны — лучшее время для посадки имбиря, тем более что для его роста требуется несколько месяцев, иногда даже зима.

Свойства и применение имбиря

Имбирь в основном используется в кулинарии, но не только как пряность для экзотических блюд. Наиболее популярны согревающий и способствующий похудению чай с имбирем и лимоном, а также имбирный сироп от простуды с чесноком и опять же лимоном.

За пределами кухни имбирь часто встречается в косметических средствах. Из имбиря легко приготовить пасту или спиртовую настойку на больные участки тела, на его основе также делают лосьоны для кожи и масла для ванн. Имбирное масло укрепляет волосы и ускоряет их рост.

Расслабляющая имбирная ванна

Имбирная ванна — прекрасная идея для расслабления после тяжелого дня. Мы рекомендуем натереть имбирь (в любом количестве), добавить его в 2 л кипятка и оставить настаиваться примерно на 25-35 минут (обязательно накрыть!). В ванну можно вылить как процеженный настой, так и с добавлением размягченной имбирной стружки. Положите в ванну также кольца свежего нарезанного имбиря.