Как правильно хранить кабачки: советы опытного фермера

Популярность кабачков среди огородников не снижается. Это растение быстро растет и дает отличные урожаи, практически не создавая проблем в выращивании.

Как долго плодоносят кабачки?

Урожай сохраняется долго – с июня до первых заморозков. В зависимости от погодных условий, сложившихся в том или ином году, последние овощи с грядки можно собрать даже в октябре.

Кабачок – очень урожайное растение. С одного куста можно получить до 20 кг плодов!

Обильные урожаи кабачков радуют нас, но в то же время ставят перед нами большие задачи.

Овощи используются для приготовления разнообразных блюд и домашних продуктов в банках, а поскольку кабачки  долго дают большой урожай , постоянно появляются новые плоды. Мы можем все быстро обработать и разместить на долгосрочное хранение.

Как хранить кабачки

Опытный фермер советует выбирать для хранения полностью спелые, твердые, ароматные и твердые кабачки. На плодах равномерной окраски не должно быть никаких симптомов заболевания.

1. При уборке оставляйте на плодах хвостики длиной около 3 см. Если они длиннее, овощи будет хуже храниться. Не приносите собранные с кустов кабачки сразу домой. Оставьте их на грядке, где они будут прогреваться на солнышке 2 дня на открытом воздухе. Такая обработка позволит урожаю лучше храниться.
2. Если нужно хранить кабачки в течение более длительного времени, следует положить овощи в деревянный ящик и поставить в погреб, где поддерживается постоянная температура 10°C и низкая влажность. В таком месте мы можем хранить их до месяца. Лучше всего хранить в погребе кабачки с толстой зеленой кожицей.
3. Эти овощи также можно хранить при комнатной температуре в картонных коробках 2-3 недели. Важно не мыть плоды перед длительным хранением.

Также можно заморозить кабачки. Особенно подходят для этого молодые, незрелые плоды.

Первым делом их нужно тщательно вымыть и высушить. Затем нарезаем небольшими кубиками и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или бумажным полотенцем. Поместите в морозилку минимум на 2 часа. Затем переложите в пакеты для заморозки. Приготовленные таким образом кабачки можно хранить в морозилке до 10 месяцев.