Как хранить морковь всю зиму, чтобы не сохла и не портилась? Старые, проверенные методы

Морковь, как и другие корнеплоды, пригодна для длительного хранения. Нужно обеспечить соответствующие условия, чтобы морковь оставалась свежей и сочной долгое время.

Как хранить морковь на зиму, чтобы она не пересохла?

Первым делом нужно подготовить ее к хранению. Для этой цели стоит выбирать твердые овощи, без пятен и повреждений. Очистите их от комочков земли (но не мойте) и срежьте верхушки. Кроме того, овощи следует проветривать и тщательно сушить, избегая воздействия солнечных лучей.

Следующий шаг — подходящее место для хранения. Чтобы морковь оставалась свежей, ее следует хранить в прохладном, защищенном от мороза месте (температура не может опускаться ниже нуля).

Для этой цели отлично подойдет подвал, кладовая или другое подсобное помещение. Также подойдет крытый балкон или терраса. Важно, чтобы это было место с умеренной влажностью. В слишком сухом месте корнеплоды могут засохнуть, а в слишком влажном – начать гнить.

Как хранить морковь, чтобы она не испортилась?

После того как мы подготовили морковь и выбрали подходящее помещение, овощи нужно разложить по стопкам или ящикам. Насыпьте на дно несколько сантиметров влажного песка, затем разложите овощи, снова добавьте песок, и так до тех пор, пока емкость заполниться полностью.

Чтобы морковь не пересыхала, на дно ящика можно также положить слой мха-сфагнума. Такой способ хранения позволит сохранить овощ свежим до нескольких месяцев.

Дополнительно морковь можно хранить в полиэтиленовых пакетах. Для этой цели вместо песка используются опилки, что предотвращает увядание овощей и развитие болезнетворных микроорганизмов. Запасы моркови также защитит хвоя от развития грибков и плесени.

Также овощи можно посыпать чесночной или луковой шелухой. При хранении моркови в пакетах не завязывайте их. Благодаря этому овощ переживет всю зиму.

Старый метод хранения

Стоит воспользоваться и таким старым и проверенным методом.

Чтобы морковь не засохла, обмакните каждый корень в глину, разведенную водой. После высыхания образуется оболочка, защищающая овощ. Таким образом, мы сможем наслаждаться вкусом и питательной ценностью моркови всю зиму.